Ожидается, что цены на говядину в следующем году продолжат расти — хотя, если это и можно считать облегчением, то не так сильно, как в последние годы. (CBCNews)
Что происходит: Согласно недавнему отчету Университета Далхаузи, цены на мясо в этом году выросли больше, чем на любую другую категорию продуктов питания. Это было вызвано резким ростом стоимости говядины, которая достигла рекордных показателей после повышения на 16 процентов за последний год и на 35 процентов в октябре по сравнению со средним показателем за пять лет.
Причины роста цен: Предложение коров исторически низкое, а сильная засуха в некоторых районах Западной Канады еще больше сокращает поголовье и приводит к росту цен на корма, поскольку увеличиваются и другие расходы, такие как удобрения и оплата труда. В Канаде поголовье коров остается на самом низком уровне с 1980-х годов, а спрос остается высоким.
Фермерам сейчас предстоит принять множество сложных решений, например, продать ли своих коров сейчас или продолжать разводить телят. Для пожилых фермеров планирование преемственности также является ключевой проблемой, поскольку нестабильность доходов и сельский образ жизни делают эту профессию непривлекательной для многих молодых людей.
Кайл Бакс
Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Cообщество журналистов. Non profit
