В 2025 году Азербайджан экспортировал гранаты и гранатовые изделия на сумму 48,2 миллиона евро, что делает этот фрукт одним из самых быстрорастущих ненефтяных экспортных товаров страны. (EuroNews)
Около 23 000 гектаров сада сейчас поставляют свежие фрукты, соки, концентраты, вино и семянное масло в 26 стран — от стран Персидского залива до рынков по всей Азии. Это ставит Азербайджан в конкуренцию с устоявшимися экспортерами, такими как Иран, Турция и Испания, которые все продают гранаты в больших количествах.
«Для Азербайджана гранат является неотъемлемой частью культурного наследия нашей страны, с историей, насчитывающей почти 2000 лет, символизируя изобилие, процветание и благополучие», — сказал Euronews Фархад Гарашов, председатель Ассоциации производителей и экспортеров гранатов Азербайджана.
Азербайджанские производители отмечают сочетание отечественных сортов, совместимость с ЕС фитосанитарных стандартов и близость к европейским и персидским рынкам как основные преимущества. Выращивается более 200 сортов, сосредоточенных в низменности Кур-Араз и районе Гойчай.
Самым известным на международном уровне является гулойша, ценимый за тонкую кожуру, высокое содержание сока и кисло-сладкий вкус. Другие сорта, включая Валас, Шах Нар, Назик Габиг и Бала Мурсал, предлагают уникальные цвета и вкусы, которые производители используют, чтобы выделиться на полках супермаркетов за рубежом.
«Это богатое наследие — одна из определяющих черт, отличающих азербайджанский гранат на международных рынках», — сказал Гарашов, чья организация представляет более 500 фермеров и экспортеров.
Более длительный срок хранения — плюс для экспортеров
Свежие фрукты по-прежнему доминируют, но переработанные продукты, включая сок, концентрат и масло, дают производителям более длинный сезон продаж.
Холодные хранилища, перерабатывающие заводы и логистическая инфраструктура теперь позволяют обеспечивать закупщиков круглый год, а не только во время осеннего урожая.
Иностранные покупатели и крупные сети супермаркетов требуют более строгих фитосанитарных стандартов, единого размера фруктов и международной упаковки — требования, которые подталкивают мелких фермеров к новым инструментам финансирования и партнерствам.
«Сельское хозяйство в Азербайджане вступило в новую стадию развития, которая сосредоточена не только на увеличении объемов производства, но и на брендировании сельскохозяйственной продукции с высокой добавленной стоимостью», — сказал Euronews директор Центра аграрных инноваций при Министерстве сельского хозяйства Анар Джафаров.
Проблемы с изменением климата
Юсиф Лазгиев, операционный директор компании Az-Granata — частной компании по производству соков и напитков, которая управляет 332 гектарами собственных садов и поставляет концентраты и бутылированные сок на экспортные рынки — сообщил, что урожай этого года значительно снизился после холодной и дождливой погоды в конце мая и начале июня, которые помешали второму из трёх сезонных цветущих деревьев граната.
«Гранатовые деревья обычно цветут три раза за сезон. В этом году гранаты в наших садах цвели только один раз из-за изменения климата, и это привело к снижению урожайности и урожайности», — рассказал Лазгиев Euronews. «Дождь смыл уже существующие цветы.»
Он отметил, что потери урожайности за один цветущий цикл составляют 15–20%, а колебания температуры между ночью и днём также способствуют более быстрому распространению болезней в садах. Производство вина в этом году снизилось на 30–40% по сравнению с 2025 годом.
Гарашов отметил, что отрасль определила капельное орошение, цифровое управление водой и повышение эффективности воды в ответ на повышение температуры и более частую засуху.
«Изменение климата, повышение температуры, затяжные засухи и растущий дефицит воды стали серьёзными проблемами для всех производителей», — сказал он.
Фестиваль граната Гойчай, который проводится каждый октябрь в районе Гойчай, примерно в 200 километрах к западу от Баку, ежегодно привлекает десятки тысяч посетителей и служит одновременно культурным праздником и торговым событием, где производители встречаются с покупателями, демонстрируют новые сорта и заключают контракты на экспорт.
В 2024 году он был внесён в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО по инициативе первого вице-президента Мехрибана Алиевой. Он организуется Министерством сельского хозяйства и координируется его Центром аграрных инноваций.
«Это признание ЮНЕСКО демонстрирует исключительную культурную ценность граната для азербайджанского народа и дополнительно повышает международную известность бренда 'Made in Azerbaijan'», — сказал Гарашов.
Саида Рустамова
(в пересказе) Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Cообщество журналистов. Non profit
